對于通用面粉來說，不同加工精度面粉，面粉的粗細度也不一樣。面粉的等級越高，面粉也越細，面粉粗細度一般用留存或通過的篩孔來表示，這不僅影響面制食品的質量，對面粉廠的技術經濟指標來說也有很大的影響。電動驗粉篩也得到了推廣應用，在糧油檢測站、質量監督局等，都有配置相應的儀器。
原理是樣品在不同規格的篩子上篩理，達到不同的顆粒分離。根據篩上物殘留量計算出粉類糧食的粗細度。結構上采用重心低、精度高的蝸輪副作變速傳動，通過偏心連桿機構作平面回轉運動，在機內平衡裝置的作用下，運轉更平穩，和托盤一體的壓緊桿座使篩子固定更可靠，操作更方便。電子定時控制，定時精度高。
使用注意細節：
第一點：我們要將電動驗粉篩放置水平面且穩固的實驗臺上操作，否則容易引起儀器的振動，另外電源線一定要插入帶有接地的插座。
第二點：儀器運行過程在中，篩格中不能加入超過200g的樣品，否則容易損壞儀器。
第三點：在儀器運轉時必須先將篩格固定好，然后才能啟動開關。
第四點：每次工作結束后，我們必須要先按開關再斷電源，以防第二次工作時一接通電源就開始運轉帶來的不安全因素。
第五點：使用完電動驗粉篩之后，我們要及時清理，然后要放到在合適位置保管好。
