-
面包體積測定儀使用時應注意事項
1、面包體積測定儀要安置在干燥、清潔處，保持箱體內清潔衛生。2、每次使用前要檢查零點，使用后要將待測食品的碎渣清理干凈。3、儀器適用電源為：AC220VAC，50Hz。4、面包體積測定儀使用溫度：5℃-40℃；相對濕度：10-85%。5、使用時不要碰撞儀器，以免影響測量結果。6、被廣泛用于制粉及配粉行業、烘焙行業、食品行業、食品添加劑配料行業、食品研發機構及廚房試用。
-
高速錘式旋風磨所擁有的優點
1、封閉式設計，安全性高。2、集塵布袋設計，無粉塵散失。3、安全門鎖定，防止人員受傷。4、不銹鋼容器易于取放，結實耐用。5、采用5寸液晶控制面板，可選擇中英文操作界面。6、認證用于降落數值法和面筋指數法檢測時的樣品制備方法。7、樣品均勻性好，提高了分析結果的重復性和準確性。8、空氣調節器調節喂料速度，減少研磨過程堵料。9、箱體內置吸隔音材料，噪聲低，有效避免嘈雜的實驗室環境。10、多功能型粉碎磨，可以研磨多種樣品，適合于谷物、油籽和其他樣品。11、高速錘式旋風磨具有溫控功能，...
-
面包體積測定儀技術參數
1、電源：AC220VAC，50Hz。2、使用條件：溫度：5℃-40℃；相對濕度：10-85%。3、面包體積測定儀驗證簡單方便，校準快速。4、掃描數據收集：多可達768點／轉。5、稱重度：6、體積測定精度：?0.5%(掃描時間60秒)。7、被檢樣品大尺寸（高x寬x長）：45x33x33cm。8、非接觸式無破壞檢測，適合檢測各種類型的樣品。9、多種配件可選用，幾乎可以分析所有類型的食品。11、10-60秒可以快速簡便地檢測食品體積，常規檢測時間為20-30秒。12、面包體積測定...
-
使用降落數值儀進行測量時的注意事項
降落數值儀用來測定谷物、粉類降落數值的儀器，降落數值反映了谷物中淀粉酶活性，因此也可以說是測定谷物淀粉酶活性的儀器，儀器可準確判斷谷物的發芽損傷程度，適用于谷物、尤其是小麥粉的測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領域中進行質量檢測的*儀器。用戶可根據實際需要選擇帶打印和不帶打印功能。降落數值儀的工作原理：小麥粉或其他谷物粉的懸浮液在沸水浴中能迅速糊化，并因其中α-淀粉酶活性的不同而使糊化物中的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物中的下降速度即不同，因此，降落數...
-
為何電子面團拉伸儀廣受大眾喜愛？
隨著食品加工行業的自動化發展，電子面團拉伸儀漸漸變成食品加工企業*的檢測儀器，它是通過拉伸試驗測試小麥粉面團流變學特性的儀器，在小麥粉質量檢測方面得到了廣泛的應用。電子式面團拉伸儀主要結構包括：球形器、搓條器、拉伸機構、數據記錄和處理系統。下面我們來仔細介紹一下其組成結構。1、球形器：球形器的主要功能是將電子式面團拉伸儀形成的部分面團揉成均勻一致的球狀面團。2、搓條器：其功能就是將球形器滾成球形面團揉成均勻一致的圓柱形狀的面條，以備醒發使用。3、醒發箱：其主要功能就是用作電子...
-
原來這才是電子式粉質儀的正確安裝方法！
電子式粉質儀有用于標準粉質實驗符合國家GB/T14614和ISO5530-1檢測標準的300g和50g兩種型號揉面缽供用戶選擇,可隨意互換,實驗結果一致,衡通粉質儀技術，揉面缽隨意換,程序正確識別缽型號并調用相應程序簡單。電子式粉質儀的工作原理：先把定量小麥粉加適量水揉和，由計算機系統繪制攪拌阻力隨時間變化的坐標圖即粉質曲線，從加水量和記錄攪拌性能的粉質曲線計算小麥粉吸水量及評價面團攪拌時的形成時間、穩定時間、弱化度等特性，用以評價面粉筋力強度。此儀器平時應該放置在室溫為18...
-
各大企業紛紛上調面粉價格
這是今天的朋友圈！面粉廠家簡直是做夢中都在賣麩皮！這無價無市的狀態何時了？面粉市場方面，終于拉開漲勢，以五得利集團為首的各大中小型面粉企業紛紛承壓上調面粉價格，幾天時間麩皮跌了1毛多！100斤小麥出20斤麩皮，廠家一夜之間熬紅了眼，作為大豬飼料中*的麩皮產品，怎么幾天時間變成了”，只要拉貨就行？“這感覺像是一刀一刀在割肉！這場非洲豬瘟的影響面鬧大了！截止目前，全國28個省份發現疫情，導致生豬存儲量大幅下降，影響了整個產業鏈條，大型飼養集團直接“談瘟色變”這一系列的恐慌心理致使...
-
看完這篇文章，瞬間了解降落數值儀了！
對儀器的了解是使用前須要做的準備，因此新手在使用降落數值儀前，需要對其有充分的了解。降落數值儀是通過被測溶液與標準溶液顏色的比較，進行定量分析的儀器，是一種測量材料彩色特征的儀器。降落數值儀主要用途是對所測材料的顏色、色調、色值進行測定及分析。羅維朋比色計可以分為目視比色計和光電比色計兩種。而比較測色儀（羅維朋比色計）就是一種新一代的目視顏色測量儀器，它采用了*的色標─羅維朋色標度來測量各種液體、膠體、固體和粉末樣品的色度。降落數值儀其中FN-IV不僅僅適用與面粉的淀粉酶活性...
-
小麥粉生產必須掌握的4個關鍵技術
面粉是指適用于某類面制食品的加工工藝要求和品質要求而生產的具有專門用途的小麥粉。我國每年面粉加工量為6000萬噸左右，粉僅占15%左右，而發達國家粉比例高達90%以上。隨著我國食品工業和餐飲業的快速發展，市場對面粉的需求量越來越大，生產也越來越受到關注。國內的面粉發展起步晚、品種少、生產工藝落后，并且由于我國小麥品種的多樣性和地域性消費差異，使得我國高等級粉生產的難度較大。把握生產粉的技術關鍵，建立完善的品控和研發體系，充分認識市場需求狀況和特定消費習慣，選用恰當的原料小麥，...
-
優選小麥價格一路上揚，如何在年底賺個一波？
小麥市場一周要聞：小麥價格上漲截止到2018年12月7日的一周里，小麥市場上漲，因為中國和美國領導*上周六在阿根廷布宜諾斯艾利斯市舉行的20國領導*峰會上達成一致，宣布貿易戰休戰，提振農產品市場人氣，空頭回補活躍。不過美國小麥出口需求仍有待改善，出口市場競爭激烈，明年小麥播種面積預期提高，對小麥價格構成壓力。周五，芝加哥期貨交易所(CBOT)3月軟紅冬小麥期約比一周前上漲15.5美分，報收531.25美分/蒲式耳;堪薩斯城期貨交易所(KCBT)的3月硬紅冬小麥期約報收512美...
